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廚房衛(wèi)生調(diào)查公布：每塊洗碗布千億細(xì)菌

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廚房衛(wèi)生調(diào)查公布：每塊洗碗布千億細(xì)菌

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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廚房衛(wèi)生調(diào)查公布：每塊洗碗布千億細(xì)菌

廚房衛(wèi)生調(diào)查公布：每塊洗碗布千億細(xì)菌
2011年8月30日，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會主辦、利潔時家化（中國）有限公司和西門子家電聯(lián)合協(xié)辦的小抹布，大問題！中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會在京召開。發(fā)布會不僅公布了由中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地洗碗布檢測結(jié)果，更發(fā)布了《小抹布，大問題！中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》。調(diào)查結(jié)果顯示，活動所搜集的洗碗布中，單塊細(xì)菌總數(shù)最高的竟高達(dá)約5000億個，而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌。對于發(fā)布結(jié)果，中國家用電器研究院清潔技術(shù)研究所所長魯建國表示，此次調(diào)研報告的發(fā)布對于解決中國廚房衛(wèi)生具有很好的指導(dǎo)意義，洗碗布所引起的餐具二次污染問題不容忽視，而使用全自動洗碗機(jī)代替洗碗布已成為國外流行趨勢。洗碗機(jī)是省水省電的綠色產(chǎn)品，它的洗滌程序包含一系列過程：預(yù)洗，高溫洗滌，多次漂洗過程實現(xiàn)充分洗凈，最后高溫蒸汽和烘干過程環(huán)節(jié)確保了餐具徹底消毒，省時省力保證衛(wèi)生。為了讓更多的國內(nèi)消費(fèi)者親身體驗洗碗機(jī)這一便捷衛(wèi)生的廚房清潔方式，西門子家電和利潔時家化在此次發(fā)布會上還啟動了洗碗機(jī)百日試用活動。
據(jù)了解，從2011年5月到7月，小抹布，大問題！中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查活動，在北京和上海兩地共選擇34個1000戶以上大型小區(qū)（其中北京20個，上海14個），覆蓋高、中、低檔住宅區(qū)，通過洗碗布以舊換新的方式，完成了超過50,000塊洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布數(shù)量巨大，僅選取部分洗碗布在4小時內(nèi)送往中國疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測，其中北京送檢樣品共506塊，上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。此次檢測主要針對洗碗布細(xì)菌總量和細(xì)菌種類兩方面進(jìn)行。

細(xì)菌總量方面，北京地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為18,000個～9.875×1010個（約1000億），每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為150個～1.776×109個（17.76億）；上海地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為2000個～5.04×1011個（約5000億），每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為62.5個～8.75×108個（8.75億）。而據(jù)國外專家統(tǒng)計，馬桶圈周圍一周產(chǎn)生的細(xì)菌總數(shù)約為3000萬個

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