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開放式廚房的介紹
開放式廚房的介紹：開放式廚房布局的主要特征包括按操作順序設置設施，使操作者能按部就班地操作，從而減少往復交叉的重復做功；對廢氣的排放加以重視，保持屋內空氣的清新
現(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術人員有可能就廚房設計從功能上做一些改進工作。針對一些常見問題，如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染，主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等，都做出了妥善解決，從而使開放式廚房的環(huán)境得到極大改善，由油膩潮濕變?yōu)榕胝{、用餐的舒適高雅環(huán)境，開敞整潔，便于家庭主婦在烹飪的同時完成洗衣、照看孩子等雜務。
開放式廚房布局的主要特征包括按操作順序設置設施，使操作者能按部就班地操作，從而減少往復交叉的重復做功；對廢氣的排放加以重視，保持屋內空氣的清新，對人體的損害也降到了最小；通盤考慮設施尺度和協(xié)調。以增強室內空間的合理流動性；合理安排儲藏空間，以改善室內衛(wèi)生狀況，使廚房空間最大限度地得以合理利用。
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