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餐具消毒需重視

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餐具消毒需重視

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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餐具消毒需重視

餐具消毒需重視

俗話(huà)說(shuō)，病從口入，餐具的消毒同樣不容忽視。不少消費(fèi)者在外就餐時(shí)，都對(duì)餐具的衛(wèi)生狀況不放心，有的人在吃飯前，會(huì)拿餐巾紙把碗和盤(pán)子擦一遍，但這并起不了多大作用，只有使用經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)消毒的餐具才能從根本上解決問(wèn)題，使消費(fèi)者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同樣重要。

為避免家庭傳染性疾病的發(fā)生和流行，防止餐具被污染而引發(fā)的食物中毒，把住病從口入這一關(guān)，家庭應(yīng)重視對(duì)餐具的科學(xué)消毒。歸納起來(lái)有以下4種方法：
　　1、煮沸消毒。煮沸餐具效果最可靠，方法最簡(jiǎn)便。將餐具浸沒(méi)在水中，水燒開(kāi)后10分鐘即可。如果是肝炎病人用過(guò)的餐具，應(yīng)先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10—15分鐘。

　　2、藥物消毒?？捎糜诓途呦镜乃幬锖芏?，必須選擇有衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)文號(hào)的?？砂词褂谜f(shuō)明中的比例配置消毒藥，水量以浸沒(méi)待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時(shí)間約5分鐘。

　　3、洗碗機(jī)消毒。洗碗機(jī)是一種清洗、消毒一體機(jī)，方便實(shí)用。需要注意的是，必須嚴(yán)格按照消毒的時(shí)間和溫度進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果。

　　4、消毒柜消毒。消毒柜有臭氧和遠(yuǎn)紅外線(xiàn)等種類(lèi)。將餐具放入消毒柜，打開(kāi)按鈕15—20分鐘后關(guān)機(jī)冷卻即可。

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